? 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)近日， ，，，，，，，西安一家星级酒店探索推出餐饮“外摆”业务， ，，，，，，，吸引了众多消费者前来体验。。。。。。“该业务受到了广泛关注， ，，，，，，，运营一个多月以来， ，，，，，，，就餐人数持续增加， ，，，，，，，目前单日营业额已突破两万元。。。。。。”该星级酒店餐饮总监李学伟表示。。。。。。 据了解， ，，，，，，，该星级酒店周边以老旧社区为主， ，，，，，，，居民多为中老年人。。。。。。为更好地服务周边社群， ，，，，，，，该星级酒店积极探索新型餐饮业务模式， ，，，，，，，将星级酒店的餐饮服务进行“下沉”， ，，，，，，，使普通消费者也能享受到星级餐饮的品质。。。。。。这一举措不仅有效提升了酒店的营业收入， ，，，，，，，同时也为周边民众带来了更加多样化的就餐选择。。。。。。 临近就餐时间， ，，，，，，，记者在该星级酒店的“外摆”摊位前看到， ，，，，，，，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品， ，，，，，，，等待民众前来选购。。。。。。“这些食材都是当天一早由专人精心采购， ，，，，，，，再由酒店厨师亲自烹饪。。。。。。只有确保食材的新鲜， ，，，，，，，才能让消费者吃得安心。。。。。。”李学伟说。。。。。。 “家中的老人居住在附近的社区， ，，，，，，，因此我们时常；；；；；崧饭饧揖频辏 ，，，，，，，但其高档的装潢总是令人望而却步。。。。。。如今， ，，，，，，，他们推出餐饮‘外摆’业务让普通消费者也能享受到星级酒店的品质了。。。。。。”西安市民王小杰表示， ，，，，，，，星级酒店的菜品质量有保障， ，，，，，，，口感也不错， ，，，，，，，在家门口购买后直接回家， ，，，，，，，非常便利。。。。。。 据介绍， ，，，，，，，与常见的街头摊点有所区别， ，，，，，，，该星级酒店推出的餐饮“外摆”业务采取单品策略， ，，，，，，，主打制作工艺繁复的“硬菜”。。。。。。每道菜品均依据食材特性， ，，，，，，，分装于专属餐盒， ，，，，，，，既保证了风味的独立性， ，，，，，，，也充分展现了酒店对品质的追求。。。。。。 “餐饮‘外摆’业务并非短期尝试。。。。。。目前， ，，，，，，，我们已经组建了线上服务群， ，，，，，，，群成员数量已超过2000人， ，，，，，，，并且仍在持续增加。。。。。。我们每天会在群里发布供应的菜品信息， ，，，，，，，以便大家就餐。。。。。。”李学伟表示， ，，，，，，，未来将持续关注顾客的反馈与需求， ，，，，，，，不断优化服务流程及提升菜品质量。。。。。。同时， ，，，，，，，将根据不同季节研发更多特色菜品， ，，，，，，，将星级餐饮服务惠及更多消费者， ，，，，，，，进一步扩大酒店的市场影响力。。。。。。(完)