? 很多人体检时经常被告知“血脂异常”，，，，，，，常见有胆固醇超标、甘油三酯、低密度脂蛋白超标等。。。。 。。。。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》显示，，，，，，，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。。。。 。。。。血脂异？？？？？ ？？赡艿贾露鲇不⒐谛牟 ⒛怨Ｈ燃膊。。。。 。。。。 血脂出现异常，，，，，，，饮食是重要原因之一。。。。 。。。。2023年12月，，，，，，，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登的一项重要研究发现，，，，，，，想要调节血脂，，，，，，，坚果就能起到很好的作用，，，，，，，而且不同坚果“功效”各有不同。。。。 。。。。 这些坚果调节血脂很有效 一项研究通过分析76项随机对照试验，，，，，，，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影响并对其排名： 降低总胆固醇效果较好的三种坚果：开心果、杏仁、核桃；；；；； 降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)较好的三种坚果：腰果、核桃、杏仁；；；；； 降低甘油三酯效果较好的三种坚果：榛子、核桃。。。。 。。。。 除此之外，，，，，，，研究发现，，，，，，，花生在提高“高密度脂蛋白”(好胆固醇)水平方面很有效。。。。 。。。。 坚果的几大好处 稳定血糖 坚果中含有丰富的膳食纤维，，，，，，，能够结合水分，，，，，，，促进肠道蠕动，，，，，，，预防或缓解便秘；；；；；产生饱腹感，，，，，，，延缓胃排空；；；；；结合胆汁酸，，，，，，，降低胆固醇，，，，，，，并起到一定稳定血糖的作用。。。。 。。。。所以，，，，，，，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐，，，，，，，一次吃15～20克。。。。 。。。。 2019年，，，，，，，《循环研究》杂志发布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究表明，，，，，，，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病发生风险、全因死亡风险的下降有关。。。。 。。。。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯，，，，，，，在诊断后积极地吃坚果，，，，，，，都能使健康受益。。。。 。。。。 预防癌症 一项研究发现，，，，，，，吃坚果对结肠癌患者好处很多，，，，，，，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说，，，，，，，在6.5年的随访期内的无病生存率提高了42%，，，，，，，总体生存率提高了57%。。。。 。。。。 此外，，，，，，，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，，，，，，，罹患胰腺癌的危险更低。。。。 。。。。 预防肥胖 有研究证明，，，，，，，每天吃一把坚果可以防止中年发福。。。。 。。。。每天只要吃约28克坚果，，，，，，，可以降低变胖的风险。。。。 。。。。研究还发现，，，，，，，在限制卡路里的饮食中，，，，，，，添加坚果与体重增加无关，，，，，，，并且体重减轻得更多。。。。 。。。。 有益心脏 一项对8.6万名女性进行的调查发现，，，，，，，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，，，，，，，患心脏病的几率要少35%。。。。 。。。。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等，，，，，，，富含抗氧化物质，，，，，，，这类物质能有效；；；；；ど硖宸乐瓜赴鹕。。。。 。。。。 这四种坚果扔掉也别吃 出现发霉的坚果 坚果储存条件不好容易霉变，，，，，，，产生1类致癌物——黄曲霉毒素，，，，，，，如果食用过多发霉坚果，，，，，，，可能损伤肝脏，，，，，，，引起癌症。。。。 。。。。因此，，，，，，，如发现坚果表面有丝状、绒毛状物质，，，，，，，或较为明显的霉斑，，，，，，，则应不再食用。。。。 。。。。 有哈喇味的坚果 储存不当或长时间存放，，，，，，，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，，，，，，，吃坚果时如果发现有“哈喇味”“苦味”要立即吐出来，，，，，，，并尽快漱口。。。。 。。。。 炒焦煳了的坚果 坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，，，，，，，当坚果被炒焦时，，，，，，，这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌物等。。。。 。。。。 味道太重的坚果 现在坚果的口味很多，，，，，，，焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生……这类特殊口味的调制坚果，，，，，，，如果味道太重说明过量加入糖、盐、油、香精等调料以及一些食品添加剂，，，，，，，长期食用可能会有三高、肥胖等风险。。。。 。。。。 而且，，，，，，，过重的味道会遮蔽掉霉变、焦煳的味道，，，，，，，所以口味越重的坚果，，，，，，，其隐藏变质的可能性就越大。。。。 。。。。