? 很多人体检时经常被告知“血脂异常”，，，，，，，，常见有胆固醇超标、甘油三酯、低密度脂蛋白超标等。。。。。。。。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》显示，，，，，，，，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。。。。。。。。血脂异？？？？？赡艿贾露鲇不⒐谛牟 ⒛怨Ｈ燃膊 。。。。。。。 血脂出现异常，，，，，，，，饮食是重要原因之一。。。。。。。。2023年12月，，，，，，，，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登的一项重要研究发现，，，，，，，，想要调节血脂，，，，，，，，坚果就能起到很好的作用，，，，，，，，而且不同坚果“功效”各有不同。。。。。。。。 这些坚果调节血脂很有效 一项研究通过分析76项随机对照试验，，，，，，，，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影响并对其排名： 降低总胆固醇效果较好的三种坚果：开心果、杏仁、核桃；；；；；； 降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)较好的三种坚果：腰果、核桃、杏仁；；；；；； 降低甘油三酯效果较好的三种坚果：榛子、核桃。。。。。。。。 除此之外，，，，，，，，研究发现，，，，，，，，花生在提高“高密度脂蛋白”(好胆固醇)水平方面很有效。。。。。。。。 坚果的几大好处 稳定血糖 坚果中含有丰富的膳食纤维，，，，，，，，能够结合水分，，，，，，，，促进肠道蠕动，，，，，，，，预防或缓解便秘；；；；；；产生饱腹感，，，，，，，，延缓胃排空；；；；；；结合胆汁酸，，，，，，，，降低胆固醇，，，，，，，，并起到一定稳定血糖的作用。。。。。。。。所以，，，，，，，，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐，，，，，，，，一次吃15～20克。。。。。。。。 2019年，，，，，，，，《循环研究》杂志发布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究表明，，，，，，，，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病发生风险、全因死亡风险的下降有关。。。。。。。。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯，，，，，，，，在诊断后积极地吃坚果，，，，，，，，都能使健康受益。。。。。。。。 预防癌症 一项研究发现，，，，，，，，吃坚果对结肠癌患者好处很多，，，，，，，，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说，，，，，，，，在6.5年的随访期内的无病生存率提高了42%，，，，，，，，总体生存率提高了57%。。。。。。。。 此外，，，，，，，，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，，，，，，，，罹患胰腺癌的危险更低。。。。。。。。 预防肥胖 有研究证明，，，，，，，，每天吃一把坚果可以防止中年发福。。。。。。。。每天只要吃约28克坚果，，，，，，，，可以降低变胖的风险。。。。。。。。研究还发现，，，，，，，，在限制卡路里的饮食中，，，，，，，，添加坚果与体重增加无关，，，，，，，，并且体重减轻得更多。。。。。。。。 有益心脏 一项对8.6万名女性进行的调查发现，，，，，，，，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，，，，，，，，患心脏病的几率要少35%。。。。。。。。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等，，，，，，，，富含抗氧化物质，，，，，，，，这类物质能有效保唬；；；；ど硖宸乐瓜赴鹕恕。。。。。。。 这四种坚果扔掉也别吃 出现发霉的坚果 坚果储存条件不好容易霉变，，，，，，，，产生1类致癌物——黄曲霉毒素，，，，，，，，如果食用过多发霉坚果，，，，，，，，可能损伤肝脏，，，，，，，，引起癌症。。。。。。。。因此，，，，，，，，如发现坚果表面有丝状、绒毛状物质，，，，，，，，或较为明显的霉斑，，，，，，，，则应不再食用。。。。。。。。 有哈喇味的坚果 储存不当或长时间存放，，，，，，，，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，，，，，，，，吃坚果时如果发现有“哈喇味”“苦味”要立即吐出来，，，，，，，，并尽快漱口。。。。。。。。 炒焦煳了的坚果 坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，，，，，，，，当坚果被炒焦时，，，，，，，，这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌物等。。。。。。。。 味道太重的坚果 现在坚果的口味很多，，，，，，，，焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生……这类特殊口味的调制坚果，，，，，，，，如果味道太重说明过量加入糖、盐、油、香精等调料以及一些食品添加剂，，，，，，，，长期食用可能会有三高、肥胖等风险。。。。。。。。 而且，，，，，，，，过重的味道会遮蔽掉霉变、焦煳的味道，，，，，，，，所以口味越重的坚果，，，，，，，，其隐藏变质的可能性就越大。。。。。。。。