? 很多人体检时经常被告知“血脂异常”，，， ，， ，，常见有胆固醇超标、甘油三酯、低密度脂蛋白超标等。。。。。。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》显示，，， ，， ，，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。。。。。。血脂异？？？ ？？？？？赡艿贾露鲇不⒐谛牟 ⒛怨Ｈ燃膊。。。。。。 血脂出现异常，，， ，， ，，饮食是重要原因之一。。。。。。2023年12月，，， ，， ，，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登的一项重要研究发现，，， ，， ，，想要调节血脂，，， ，， ，，坚果就能起到很好的作用，，， ，， ，，而且不同坚果“功效”各有不同。。。。。。 这些坚果调节血脂很有效 一项研究通过分析76项随机对照试验，，， ，， ，，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-c)的影响并对其排名： 降低总胆固醇效果较好的三种坚果：开心果、杏仁、核桃；；；；； 降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)较好的三种坚果：腰果、核桃、杏仁；；；；； 降低甘油三酯效果较好的三种坚果：榛子、核桃。。。。。。 除此之外，，， ，， ，，研究发现，，， ，， ，，花生在提高“高密度脂蛋白”(好胆固醇)水平方面很有效。。。。。。 坚果的几大好处 稳定血糖 坚果中含有丰富的膳食纤维，，， ，， ，，能够结合水分，，， ，， ，，促进肠道蠕动，，， ，， ，，预防或缓解便秘；；；；；产生饱腹感，，， ，， ，，延缓胃排空；；；；；结合胆汁酸，，， ，， ，，降低胆固醇，，， ，， ，，并起到一定稳定血糖的作用。。。。。。所以，，， ，， ，，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐，，， ，， ，，一次吃15～20克。。。。。。 2019年，，， ，， ，，《循环研究》杂志发布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究表明，，， ，， ，，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病发生风险、全因死亡风险的下降有关。。。。。。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯，，， ，， ，，在诊断后积极地吃坚果，，， ，， ，，都能使健康受益。。。。。。 预防癌症 一项研究发现，，， ，， ，，吃坚果对结肠癌患者好处很多，，， ，， ，，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说，，， ，， ，，在6.5年的随访期内的无病生存率提高了42%，，， ，， ，，总体生存率提高了57%。。。。。。 此外，，， ，， ，，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，，， ，， ，，罹患胰腺癌的危险更低。。。。。。 预防肥胖 有研究证明，，， ，， ，，每天吃一把坚果可以防止中年发福。。。。。。每天只要吃约28克坚果，，， ，， ，，可以降低变胖的风险。。。。。。研究还发现，，， ，， ，，在限制卡路里的饮食中，，， ，， ，，添加坚果与体重增加无关，，， ，， ，，并且体重减轻得更多。。。。。。 有益心脏 一项对8.6万名女性进行的调查发现，，， ，， ，，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，，， ，， ，，患心脏病的几率要少35%。。。。。。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等，，， ，， ，，富含抗氧化物质，，， ，， ，，这类物质能有效；；；；；ど硖宸乐瓜赴鹕。。。。。。 这四种坚果扔掉也别吃 出现发霉的坚果 坚果储存条件不好容易霉变，，， ，， ，，产生1类致癌物——黄曲霉毒素，，， ，， ，，如果食用过多发霉坚果，，， ，， ，，可能损伤肝脏，，， ，， ，，引起癌症。。。。。。因此，，， ，， ，，如发现坚果表面有丝状、绒毛状物质，，， ，， ，，或较为明显的霉斑，，， ，， ，，则应不再食用。。。。。。 有哈喇味的坚果 储存不当或长时间存放，，， ，， ，，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，，， ，， ，，吃坚果时如果发现有“哈喇味”“苦味”要立即吐出来，，， ，， ，，并尽快漱口。。。。。。 炒焦煳了的坚果 坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，，， ，， ，，当坚果被炒焦时，，， ，， ，，这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌物等。。。。。。 味道太重的坚果 现在坚果的口味很多，，， ，， ，，焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生……这类特殊口味的调制坚果，，， ，， ，，如果味道太重说明过量加入糖、盐、油、香精等调料以及一些食品添加剂，，， ，， ，，长期食用可能会有三高、肥胖等风险。。。。。。 而且，，， ，， ，，过重的味道会遮蔽掉霉变、焦煳的味道，，， ，， ，，所以口味越重的坚果，，， ，， ，，其隐藏变质的可能性就越大。。。。。。