? 中新社昆明8月13日电 (时文枝)暑期的昆明街头 ，，， ，，，，一款淡青色“见手青米布冰淇淋”吸引众多游客排队打卡。。 。。。。。“奶味中透着菌子的清香 ，，， ，，，，盖碗茶造型拍照绝美！”四川游客王乐研调侃 ，，， ，，，，“亲测无毒 ，，， ，，，，没见到传说中的‘小人人’。。 。。。。。” 云南省拥有约900种野生食用菌 ，，， ，，，，占中国食用菌种类的91%。。 。。。。。这些可食用野生菌有着独特的美味 ，，， ，，，，对环境要求也极为苛刻 ，，， ，，，，所以贵为山珍。。 。。。。。作家汪曾祺笔下“雨季一到 ，，， ，，，，诸菌皆出 ，，， ，，，，空气里一片菌子气味”的盛景 ，，， ，，，，年年在此上演 ，，， ，，，，引八方来客争相品尝。。 。。。。。 食客对野生菌的钟爱不仅催生出菌向导、洗菌工、卖菌主播等新兴职业 ，，， ，，，，更推动云南野生菌产业突破传统餐饮局限。。 。。。。。近期 ，，， ，，，，一系列以见手青为核心元素的创新食品正成市场新宠。。 。。。。。 见手青最早记载于明代医学家兰茂所著的《滇南本草》中 ，，， ，，，，是牛肝菌的一种 ，，， ，，，，因菌体切开后瞬间氧化为靛青色而得名。。 。。。。。见手青有毒 ，，， ，，，，生食或未煮熟食用易中毒 ，，， ，，，，产生幻觉看见“小人人” ，，， ，，，，也因此引发无数网友好奇。。 。。。。。 “食品安全是产品研发的绝对底线。。 。。。。。”云南裕隆盛农业科技有限公司副总经理毕兴权介绍 ，，， ，，，，公司推出的见手青米布冰淇淋使用人工培育的无毒见手青。。 。。。。。标志性的靛青色则采用天然海藻粉调制而成 ，，， ，，，，安全美观。。 。。。。。 2024年11月 ，，， ，，，，“中菌黄见手青1号”成为中国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种 ，，， ，，，，风味接近野生且无毒 ，，， ，，，，现已在云南省昭通市等地实现规；；；；；；；；嘤。。 。。。。？？？？ ？萍嫉耐黄莆智啻邮绷钌秸渥呦蛉旯┯μ峁┕丶С。。 。。。。。 今年彝族火把节期间 ，，， ，，，，云南省楚雄彝族自治州推出“魔力菌菇号”见手青可乐 ，，， ，，，，5天时间线下销售超7000瓶。。 。。。。。该产品通过专利萃取技术 ，，， ，，，，将见手青、黑松露等特色菌类的灵魂风味与碳酸饮料融合。。 。。。。。 更有趣的是 ，，， ，，，，虚拟现实技术赋能饮料瓶身 ，，， ，，，，用手机扫描二维码 ，，， ，，，，消费者就能安全地看见传说中的“小人人”。。 。。。。。 “见手青衍生食品的流行是消费者需求、文化传承、科技创新和社交媒体传播共同作用的结果。。 。。。。。”中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)所长孙达锋表示 ，，， ，，，，此举在拓展野生菌应用场景的同时 ，，， ，，，，推动了地方经济发展和野生菌资源；；；；；；；； ，，， ，，，，展现了传统食材在现代市场中的新可能。。 。。。。。(完)