? 中新网南宁8月8日电(王以照 钟雨菲)8月7日，，，，，，，广西南宁市第二人民医院食堂正式推出系列“低脂午餐”。 。。。。。该餐品由医院临床营养科孙桂丽博士团队指导研发，，，，，，，凭借科学配比、丰富搭配及良好口感，，，，，，，获得院内食客广泛好评，，，，，，，未来还将向公众开放。 。。。。。 据介绍，，，，，，，这款低脂餐主打“均衡营养+精准控卡”。 。。。。。周一至周五每日搭配各不相同，，，，，，，蛋白质来源涵盖牛肉、明虾、鸡肉、鸡蛋等，，，，，，，蔬菜包含甘蓝、芦笋、口蘑等新鲜食材，，，，，，，主食则采用大米、糙米、南瓜等粗细搭配，，，，，，，单份热量约600千卡。 。。。。。烹饪方式以蒸、炖、灼、少油煎或无油煎为主，，，，，，，既保证健康，，，，，，，又通过调味品优化口感。 。。。。。 “这一份午餐吃完特别顶饱，，，，，，，中午12点吃了，，，，，，，下午5点才饿，，，，，，，再也不会像以前那样总惦记着加餐、喝奶茶。 。。。。。”食客龙女士分享道，，，，，，，她坚持食用半年后，，，，，，，体重从170斤降至145斤，，，，，，，减重25斤且肌肉仅流失2斤，，，，，，，“比起平台上单调的鸡胸肉配西兰花，，，，，，，这里每天换着花样，，，，，，，更容易坚持。 。。。。。” 作为研发指导者，，，，，，，南宁市第二人民医院临床营养科主任、肥胖代谢减重诊疗中心副主任、主任医师孙桂丽介绍，，，，，，，减脂餐的核心是通过“能量缺口”实现健康减重。 。。。。。“以基础代谢率1500—1600大卡的成年男性为例，，，，，，，日常能量消耗与基础代谢保持500—800千卡缺口。 。。。。。按照基础代谢率去吃，，，，，，，无需过量运动即可减脂。 。。。。。600千卡的午餐恰好符合三餐分配中40%的占比，，，，，，，同时满足成年男性和女性的午餐需求。 。。。。。”她强调，，，，，，，减脂需兼顾营养均衡，，，，，，，每日脂肪摄入不应低于40克，，，，，，，且需通过多样化烹饪避免饮食单调，，，，，，，才能长期坚持。 。。。。。 目前，，，，，，，该系列减脂餐已在医院内部试行，，，，，，，售价分为18元和22元两档，，，，，，，食材均来自可靠供应链，，，，，，，且全部经过高温处理确保安全。 。。。。。广西新生活餐饮管理有限公司产品研发中心总监朵辉表示，，，，，，，食堂已具备向公众开放的资质，，，，，，，正在办理平台入驻手续，，，，，，，未来价格将只在院内价格基础上，，，，，，，增加合理配送成本，，，，，，，力求为大众提供实惠的健康选择。 。。。。。(完)